Visto che oggi è martedì grasso un pò di bugie non possono mancare per salutare il carnevale !! Ma siccome dolci le ho fatte e rifatte…. le ho preparate salate al parmigiano da gustare come aperitivo. Sono facili da realizzare e fanno la loro scena. Sfiziose croccanti dal gusto delicato ma intenso che s sposano molto bene con una mousse di prosciutto cotto o tonno.
INGREDIENTI
125 gr farina 00
80gr burro fuso
100gr parmigiano grattugiato (per un gusto più deciso 60gr parmigiano 40gr pecorino )
20 gr di semi di sesamo tostato (facoltativo)
PREPARAZIONE
In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti formando così una bella palla di pasta che poi tirerete come una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro circa (anche meno). Ritagliate le bugie delle forme che più vi piacciono , appoggiatele su carta forno in teglia ed infornate a 180° per 10 minuti al massimo. Devono risultare appena dorate. Fate raffreddare e……buon appetito ♡.
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