Pennette con crema di gorgonzola , guanciale e noci

Un primo semplice, gustoso e velocissimo . Lo propongo anche quando ho amici a cena perché solitamente soddisfa a pieno anche la prova "occhio". È un piatto che si presenta bene , sembra elaborato ma in realtà è semplicissimo e di una bontà indescrivibile . INGREDIENTI- 200 gr di guanciale - 150 gr di gorgonzola- … Continua a leggere Pennette con crema di gorgonzola , guanciale e noci

Spanakotiropa (torta salata con ricotta e spinaci)

La spanakopita è un delizioso rustico tipico della cucina greca, una torta salata a base di spinaci, formaggio feta, cipolle e uova, con un involucro di pasta fillo o phyllo. Tipicamente la spanakopita si cuoce in una teglia e viene poi tagliata in piccoli quadrati, in alternativa si può arrotolare il ripieno nella pasta fillo … Continua a leggere Spanakotiropa (torta salata con ricotta e spinaci)

Frittelle di zucca

Per felice la mia bimba , frittelle di zucca , semplici veloci e buonissime. INGREDIENTI300 g di zucca al netto degli scarti1 cipollotto2 uova piccole o medie100 g di farina 001 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate40 g di parmigiano reggiano40 g di parmigiano reggiano a pezzetti o sempre grattugiatotimo prezzemolo, rosmarinosalepepeolio di semi … Continua a leggere Frittelle di zucca