Zuppa imperiale

La più facile è la più buona zuppa imperiale o zuppa reale. Saporita , corroborante e super proteica , leggete la ricetta. Per ogni persona: 1 uovo medio-grande, 20-25 gr semolino, 20-25 parmigiano grattugiato, una noce di burro sciolto, buccia di limone o noce moscata qb, sale e pepe bianco a piacere. Si amalgama tutti … Continua a leggere Zuppa imperiale

Ravioli di carciofi e prescinseua

Ingredienti Per la pasta :400 g di farina 00 + quella per la spianatoia240 ml circa di acqua a temperatura ambientePer la farcia :2 carciofi150 g di prescinseua1 scalognosale- pepe nero – noce moscatapoca maggiorana4 cucchiai di parmigianoolio extravergine d’oliva q.b. Procedimento: Preparare la farcia: Privare i carciofi dalle punte spinose e foglie più dure … Continua a leggere Ravioli di carciofi e prescinseua

Gnocchetti di patate con crema di limone e gamberi

Ingredienti 500 di patate rossesale150 gr. di farinapepe bianco 400 di gamberi 125 ml panna fresca da cucina olio extravergine1 limonesedanocaroteaglio scalognoconcentrato di pomodoroprezzemolo Sgusciate i gamberi, separateli dalle teste e dai carapace, eliminate i budellini, lasciare le code.Marinate i gamberi con pepe bianco e gocce di succo di limone, un giro d’olio, coprite con … Continua a leggere Gnocchetti di patate con crema di limone e gamberi

Mini cheese cake al salmone

Veloci e sfiziosi . Sono un ottima idea anche come antipasto delle feste magari rendendoli più carino usando formine a tema . Buoni e versatili perché in realtà si possono modificare gli ingredienti secondo i propri gusti senza modificarne il successo . Ingredienti : 100 g cracker (in alternativa grissini, taralli , fette biscottate insomma … Continua a leggere Mini cheese cake al salmone

Pennette con crema di gorgonzola , guanciale e noci

Un primo semplice, gustoso e velocissimo . Lo propongo anche quando ho amici a cena perché solitamente soddisfa a pieno anche la prova "occhio". È un piatto che si presenta bene , sembra elaborato ma in realtà è semplicissimo e di una bontà indescrivibile . INGREDIENTI- 200 gr di guanciale - 150 gr di gorgonzola- … Continua a leggere Pennette con crema di gorgonzola , guanciale e noci