PER IL RIPIENO 5 carciofi 500 gr di ricotta morbida (anche se la ricetta originale prevede la Prescinseua, formaggio tipico ligure, una sorta di caglio fresco e un pò acidulo che a Roma mi è impossibile reperire). 150 gr di formaggio grana grattugiato 10 uova 150 ml di olio extravergine di oliva maggiorana q.b. mezza … Continua a leggere Torta Pasqualina ai carciofi
Allora ..... al marito a dieta sono piaciuti tantissimo. Semplicissimi da fare 5 carciofi 1 spicchio aglio Prezzemolo q.b Mezzo panino secco Pepe q.b. 1 cucchiaio di pecorino o grana a scelta Sale q.b. Pulite i carciofi e batteteli a testa in giù su un spianatoia per farli allargare leggermente (per togliere la barba all … Continua a leggere Carciofi saporiti al vapore
Sono una fan sfegatata della borragine, sarà che a Genova sono l elemento fondamentale di uno dei miei piatti preferiti ( i ravioli genovesi ) , sarà che se impari a conoscerla e a cucinarla diventa una droga ..... una droga che fa benissimo perché ha un numero elevatissimo di proprietà. Beh ..... dopo le … Continua a leggere Le boragìne
Ore 2.04 vi svelo il motivo per il quale non sarò mai una taglia 42 😂😂😂😂 Roast beef sandwich Pane bianco tostato Senape in grani Maionese aromatizzata al rafano (barbaforte) Rughetta Pomodorini Cipollotti di Tropea ( Stefano Campitelli me li ha venduti con questo nome , indaghero') Roast beef tagliato molto fine (avanzo della cena) … Continua a leggere Roast beef sandwich
Visto che oggi è martedì grasso un pò di bugie non possono mancare per salutare il carnevale !! Ma siccome dolci le ho fatte e rifatte.... le ho preparate salate al parmigiano da gustare come aperitivo. Sono facili da realizzare e fanno la loro scena. Sfiziose croccanti dal gusto delicato ma intenso che s sposano … Continua a leggere Frappe salate
Ho sempre nel frigo un rotolo pasta sfoglia o brisee , ospiti improvvisi o poca voglia / tempo di cucinare e sono salva. Si presta molto , sia salati che dolce. Questa ricetta, salva cena è davvero delizioso e con accanto un insalata diventa un pasto completo e squisito. Provatelo !!!!! INGREDIENTI Salsiccia 2 … Continua a leggere Strudel salato
Ingredienti 4 melanzane medie (scegliete le violette lunghe) olio di semi di girasole (almeno mezzo litro) 2 spicchi di aglio foglioline di menta aceto di vino bianco q b origano q b olio extravergine di oliva a piacere sale q b PREPARAZIONE 1.Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a tocchetti di circa 2-3 … Continua a leggere Melanzane alla scapece
Le crocchette di patate sono una coccola al quale non so resistere. Semplici , con cuore filante, con mortadella e pistacchio.... Mi piacciono sempre ...... questa sera fatti con mozzarella e acciughe . Spettacolariiiiiiii ....... provateli! Ingredienti: 1 kg di patate lesse 30 gr di burro 2 tuorli 60 gr di parmigiano sale q.b. Prezzemolo e … Continua a leggere Crocchette di patate con cuore filante
Il pollo fritto😛 è così buono che dovrebbe essere illegale. Croccante fuori, morbido e gustoso all’interno, Nel caso sia la prima volta che provate a farlo, ecco alcune regole importantissime da rispettare per ottenere un risultato 🔝🔝🔝🔝 ✔Effettuare una lunga marinatura nel latticello. Questo passaggio é fondamentale per assicurarvi una carne tenera e saporita. Se … Continua a leggere Pollo fritto🍗
Uno dei motivi che fanno sì che nel mio frigo ci siano sempre un paio di rotoli di pasta sfoglia o pizza è proprio la pizza di scatola. Perfetta per un aperitivo preparato al volo , sempre apprezzata nei buffet e adatta per una cena a zero fatica. Semplice , veloce e saporita la pizza … Continua a leggere Pizza di scarola
Il Club delle Ricette Segrete 