Come fare felice, a tavola, mio marito? Con la tartare di tonno, un piatto semplice e raffinato a base di tonno crudo e in questo caso succo da arancia che quando lo vede gli si illuminano gli occhi🤩

- 300 gr filetto di tonno fresco
- 3 cucchiai olio d’oliva
- sale
- pepe nero
- Arancia succo 1
- timo fresco facoltativo
Procedimento
Per fare la tartare di tonno scegliete il filetto, magro e privo di filamenti.
Con un coltello affilato affettate sottilmente il tonno e poi tagliatelo nel senso contrario.
Più il taglio è sottile più sarà buona la tartare!
Mettete la tartare in una ciotola ed insaporite con sale, pepe nero e olio extra vergine d’oliva.
Aggiungete il trito di timo.(Se volete, potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio schiacciato da togliere alla fine.)
Mescolate la tartare e lasciatela insaporire fuori dal frigo per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, togliete l’aglio e aggiungete del succo d arancia
Mescolate e servite.
Servite la tartare di tonno nei piatti dandole la forma che più vi piace.