Le melanzane ... Non potrei vivere senza. Fatte in ogni modo è maniera, va bene tutto!!!!! Quando ci faccio le polpette poi, è proprio festa. Saporite , morbide e con quel cuore cremoso che non delude mai . Fatele ! Fatele ! Sono buonissime Ingredienti 600 g di Melanzane 150 g di Pecorino grattugiato 100 … Continua a leggere Polpette di melanzane con cuore filante
Ingredienti 4 melanzane medie (scegliete le violette lunghe) olio di semi di girasole (almeno mezzo litro) 2 spicchi di aglio foglioline di menta aceto di vino bianco q b origano q b olio extravergine di oliva a piacere sale q b PREPARAZIONE 1.Lavate e spuntate le melanzane, quindi tagliatele a tocchetti di circa 2-3 … Continua a leggere Melanzane alla scapece
Estate, tempo di verdure… l'orto ci regala grandi quantità di ortaggi che riuscire consumare questi 3 mesi è quasi difficile. Allora ..... conserve!!!!!! E l'inverno potremmo deliziarci con un saporito ricordo del periodo caldo e spensierato. Per chi non ha la fortuna di un orto, nessun problema. Nei mercati rionali, nei grandi supermercati troviamo le … Continua a leggere Melanzane sott’olio senza cottura
La parmigiana di melanzane è un classico senza tempo, e senza stagione.... anche con 40° non vi si può rinunciare. Preparata da nord a sud, ogni ricetta ha la sua caratteristica che la differenzia dalle altre, ma sempre deliziosa rimane. Questa ricetta è quella che ho imparato dalla mia mamma e volevo farla conoscere aggiungendoci … Continua a leggere Parmigiana di melanzane🍆
Le polpette di melanzane che vi presento oggi sono davvero strepitose, piccole sfere che, di piccolo hanno solo la forma perché sono davvero grandi nel gusto e nel loro indice di gradimento di chi ha la fortuna di assaggiarle. Sono una tentazione per chiunque le abbia a tiro! Sono un ottimo finger food da servire … Continua a leggere Polpette di melanzane 🍆
Ingredienti 2 melanzane medie 150 g di pasta del formato che più vi piace (Io penne fresche fatte da me) 1 scamorza affumicata 200 g ca 1 spicchio d’aglio olio evo q.b. sale q.b. prosciutto cotto a dadini 200 g di passata di pomodoro formaggio grattugiato q.b. foglioline di basilico. Procedimento Portate a bollore una pentola … Continua a leggere Barchette di melanzane ripiene di pasta.
Ingredienti 1 Melanzana media 2 cucchiai Olio evo 400 gr Salsiccia sbriciolata 2 spicchi d aglio 1 Cipolla piccola 10 Pomodori pachino Basilico 3/4 foglie fresche 400 gr bucatini 50 gr Parmigiano grattugiato Sale q.b. Pepe q.b PREPARAZIONE Tagliare le melanzane a dadini, poi metterle in uno scolapasta cospargendole di sale per eliminare il liquido in … Continua a leggere Bucatini melanzane e salsiccia
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