La lingua di vitello è un ottimo taglio di carne per diversi motivi, non ha un sapore selvatico e ha una texture fantastica. Non siate scettici e non lasciatevi intimorire da questo taglio insolito, la lingua di vitello ha un sapore delicato e si presta a molte ricette. È un ottimo taglio, un muscolo buonissimo e saporito, con una fibra molto … Continua a leggere Lingua di manzo con salsa verde
Adoro la cucina asiatica!!!!! Nel blog troverete parecchie ricette della cucina cinese e giapponese riproposte in chiave casalinga e a volte (ahimè) un po' occidentalizzate. Non posso resistere a quel connubio perfetto di spezie e tecniche di cotture che mi affascinano tanto. Ma parliamo della ricetta che vi propongo oggi. Manzo saltato con porri e … Continua a leggere Manzo saltato con porri e carote
Le polpette fanno allegria, fanno famiglia, fanno domenica!!!! Sono la gioia in tavola. Non mi è mai capitato di portarle in tavola e non vedere spuntate un sorriso sul volto dei miei commensali. Morbidi e succose scrigni di bontà, ottime sia di carne che di verdure . Finita la mia ode alle polpette vediamo la … Continua a leggere Polpette di manzo e ricotta
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