Emergenza sanitaria in Italia. Scuole chiuse fino al 15 marzo. Questi ragazzi bisogna tenerli occupati , purtroppo bisogna evitare luoghi da aggregazione e/o troppo affollati. Noi, tempo permettendo , passeremo le giornate tra passeggiate in campagna, al mare a costruire castelli e vulcani e a far correre il nostro cane e ovviamente uccideremo a 4 … Continua a leggere Ravioli di gambero al vapore cinesi o Shaomài
Facile, saporito, leggero il risotto al pomodoro è la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o una cena veloce poiché di solito gli ingredienti necessari sono disponibili in dispensa. Riso, pomodori, brodo vegetale, basilico o prezzemolo e parmigiano, prodotti mediterranei di qualità che rendono questo piatto tanto semplice tanto apprezzato. Riso 320 grBurro 60 grCipolla 1/2Brodo di carne 1 litroConcentrato doppio di … Continua a leggere Risotto al pomodoro
Ingredienti 600 grammi di polpa di zucca 180 grammi di farina 00 di grano tenero 3 uova 1 cucchiaino di noce moscata sale e pepe q.b. Preparazione Lavate e tagliate la zucca a fette, eliminate i semi e disponetela su una teglia da forno, foderata di carta forno. Se volete potete aromatizzare la zucca con … Continua a leggere Gnocchi ricotta e zucca
Borragine, borragine.... ovunque ! Nei ravioli, nell arrosto, nelle frittate , nei cannelloni..... si oggi le ho messe nei cannelloni , unita alla ricotta una vera delizia!!!!! Ingredienti: lasagne fresche o cannelloni 1 kg di borragine fresca, 300 gr di ricotta di pecora freschissima, un tuorlo, 250 gr di grana grattugiato, besciamella (preparata con 1 … Continua a leggere Cannelloni ricotta e borragine
Ho sempre nel frigo un rotolo pasta sfoglia o brisee , ospiti improvvisi o poca voglia / tempo di cucinare e sono salva. Si presta molto , sia salati che dolce. Questa ricetta, salva cena è davvero delizioso e con accanto un insalata diventa un pasto completo e squisito. Provatelo !!!!! INGREDIENTI Salsiccia 2 … Continua a leggere Strudel salato
Non ricordo se ne ho parlato qui sul blog , oppure solo sul gruppo fb. Dieci giorni fa, ho subito un intervento che mi terrà fuori dalla cucina per un mesetto circa. Alcune ricette le avevo precedentemente preparate proprio in vista di questo stop forzato. Oggi, però, vi presento una delle mie ricette preferite in … Continua a leggere Chicche alla polpa di granchio
Se avete poca voglia di cucinare, ospiti improvvisi o una merenda con una marea di bimbi e non avete avuto tempo da dedicare alla cucina ,non potete perdere questa ricetta. “Pizza Tosat” .Basta un pacco di tramezzini e potrete scatenare la vostra fantasia utilizzando tutto quello che avete in dispensa. Io solitamente la preparo semplicemente … Continua a leggere Pizza toast
Le lasagne al pesto sono una ricetta speciale in cui due grandi passioni della mia vita si uniscono armoniosamente in un primo piatto di pasta fresca che rievoca i sapori della tradizione e, per me, dell'infanzia. Strati di sfoglie di pasta, rigorosamente fatta a mano (tirati molto sottilmente per far in modo che … Continua a leggere Lasagne al pesto
Domenica mattina, sole caldo, le giornate si stanno pian piano rinfrescando e nessun programma per la giornata, il marito fuori per due giorni per lavoro e io e la mia bimba dobbiamo in qualche modo far passare la giornata! E’ la giornata perfetta per fare una capatina al parco e preparare qualcosa di buono che … Continua a leggere Galletto ripieno prugne e mele
Il carpaccio di polpo è un antipasto semplice, leggero e molto gustoso, ideale in estate, molto particolare e coreografico da portare in tavola per una occasione speciale oppure per deliziare i vostri amici e parenti. A casa lo divorano e i miei ospiti quando organizziamo una cena di pesce me lo richiedono . È una … Continua a leggere Carpaccio di polpo.
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