Fotografare cannelloni e lasagna è qualcosa di veramente difficile.... sembra sempre un mappazzone informe in un piatto (infatti questa volta le ho fotografate direttamente dal forno ahahahaha), invece vi è poesia in queste preparazioni. La poesia della tradizione e dei sapori di una volta. I cannelloni a parer mio fanno festa tipo Natale o capodanno, … Continua a leggere Cannelloni di carne
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Besciamella
La besciamella, o béchamel sauce, è una salsa di origine francese. È una delle preparazioni basilari della cucina francese e italiana, ma è facile trovarla anche in Inghilterra dove è nota anche come White sauce (salsa bianca). Uno stra uso della salsa in questione la si può trovare anche nella discutibile cucina americana 🤣🤣😋😋Insomma la … Continua a leggere Besciamella