Pandoro doppio impasto con lievito madre solido.

Questa volta non posso dirvi ne che è una ricetta semplice ne che è veloce . Posso sicuramente dirvi che è ha un gusto strepitoso , niente a che vedere con i prodotti industriali . Posso dire che dopo averci dedicato tempo e pazienza, ingredienti di qualità eccellente capisco i prezzi esorbitanti dei pasticceri. Ingredients … Continua a leggere Pandoro doppio impasto con lievito madre solido.

Pasta con sugo di polpo

INGREDIENTI 600 g di polpo (il mio era surgelato)4 rametti di prezzemolo2 spicchio di aglio3 cucchiai di evo100 ml di vino bianco secco400 g di passata di pomodoro Sale q.b.320 g di pasta Pepe  nero macinato al momento PREPARAZIONE Pulire il polpo lavandolo accuratamente sotto acqua fresca corrente, eliminare le viscere contenute nella sacca, gli occhi, il dente centrale e strofinarlo … Continua a leggere Pasta con sugo di polpo

Uova in purgatorio

Le uova in purgatorio sono un'antica ricetta napoletana, economica e velocissima da fare, a base di uova cotte nel sugo di pomodoro. Pronte in 10 minuti, Le uova in purgatorio sono un secondo piatto che piacerà a chiunque, bimbi compresi!dette in napoletano "L'ov 'n priatorij" prendono questo nome perché fa riferimento alle anime del purgatorio che, nell'iconografia classica, … Continua a leggere Uova in purgatorio

Scuncigli in insalata

Una ricetta super veloce che con pochissimi ingredienti, vi permetterà di portare direttamente a tavola il sapore del mare. Vediamo cosa occorre. In una cena di pesce è un meraviglioso antipasto che, sarà gradito da chiunque ami il gusto e il profumo del mare . -Ingredienti: 2 Kg di Sconcigli2 limoniOlio extravergine d’oliva q.b.Qualche ciuffo … Continua a leggere Scuncigli in insalata

Timballo di anelletti al forno con melanzane

Ho una cara amica che adora le melanzane . Per intenderci come dicono a Roma , le mangerebbe anche in testa a un tignoso. Ultimanente ci siamo viste poco perché tra pandemia , lockdown e restrizioni varie è diventato difficile , quindi volevo farle un piatto super goloso e con il suo confort food per … Continua a leggere Timballo di anelletti al forno con melanzane

Murici o sconcigli con spaghetti alla chitarra

Gli sconcigli, per chi non lo sapesse, sono dei molluschi , che si prestano a parecchie ricette, tutte deliziose. Oggi ve li presento , con del pomodoretto e tanto prezzemolo uniti ad altrettanti interessanti spaghetti alla chitarra . Preparatevi alla pulizia dei murici che è parecchio lunga e noiosa ma sappiate che verrete ripagati dal sapore … Continua a leggere Murici o sconcigli con spaghetti alla chitarra