A casa li adoriamo con un buon brodo di carne , ma anche asciutto con i piselli o con la zucca sono buonissimi . I quadrucci all' uovo credo siano un ricordo ricorrente di molte infanzia, la nonna , la mamma che nelle giornate fredde d inverno ce li preparava .... ma la ruota gira … Continua a leggere Quadrucci all’ uovo

La spanakopita è un delizioso rustico tipico della cucina greca, una torta salata a base di spinaci, formaggio feta, cipolle e uova, con un involucro di pasta fillo o phyllo. Tipicamente la spanakopita si cuoce in una teglia e viene poi tagliata in piccoli quadrati, in alternativa si può arrotolare il ripieno nella pasta fillo … Continua a leggere Spanakotiropa (torta salata con ricotta e spinaci)

I cannelloni sono a mio parere patrimonio delle domeniche in famiglia e delle festività. Un piatto magari un pò elaborato per via delle varie preparazioni necessarie, ma che mette d accordo tutti grandi e piccini. A casa mia li adoriamo e , li preparo anche se non è domenica o non è festa . Un … Continua a leggere Cannelloni di carne

Volevamo portare una piccola coccola dolce al nostro zio chicco in ospedale , in attesa di un importante intervento . Ed è nata lei .... torta di mele e limoncello . N.b. non fate come me , fate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla tortiera . Ingredienti 100 gr di burro fuso3 uova … Continua a leggere Torta di mele e limoncello

Siete amanti della feta e cercate sempre modi nuovi per prepararla? Allora questa ricetta è da non perdere.... si si si se vi piace la feta questi fagottini saranno ottimi ,sentirete il piccante del pepe l'acidolognolo della feta e il dolce del miele. La "Feta me meli" è un antipasto molto gustoso e caratteristico della … Continua a leggere Feta al forno con miele e sesamo

Questa ricetta viene direttamente da benedetta Rossi e dalla mia amica Sara Di Marzio che le ha riprodotte a casina sua Appena le ho visto me ne sono innamorata e non potevo tenermi per me questa prelibatezza . Dosi per 6 tortine2 uova100 g zucchero125 ml yogurt all'ananas un vasetto60 ml olio di semi di … Continua a leggere 🍍🍍Meraviglie all’ananas🍍🍍

Avevo in forno 3 peperoni che mi guardavano e attendevano la loro fine . E, desiderando , che il loro sacrificio fosse degno , ecco gli involtini di peperoni ripieni di tonno. Sono facile e abbastanza veloci , si possono preparare in anticipo in quanto sono buoni ,caldi tiepidi e pure a tempatura , soddisfano … Continua a leggere Involtini di peperoni con tonno

L autunno è arrivato , il freddo per ora , no . Maaaaa , per caso qualcuno vorrebbe davvero rinunciare alle delizie che queste periodo ci regala? Nooooo Quindi , prendete una gustosa zucca hokkaido pochi altri ingredienti e preparatevi a mangiare una vera delizia Ingredienti 270 g di polpa di zucca hokkaido 160 g … Continua a leggere Torta di zucca hokkaido

Idea per halloween , patiti della zucca ? Beh questa ricetta fa per voi. Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia 400 g Zucca (io ho usato la zucca hokkaido che ha anche la buccia edibile) 100 gPorri (oppure cipolle) 150 gSalsiccia fresca 1Uovo 150 mlPanna fresca liquida 30 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 ramettoRosmarino 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva Sale Pepe • Lavate la zucca e tagliatela a … Continua a leggere Torta salata di zucca