Torta salata di zucca

Idea per halloween , patiti della zucca ? Beh questa ricetta fa per voi. Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia 400 g Zucca (io ho usato la zucca hokkaido che ha anche la buccia edibile) 100 gPorri (oppure cipolle) 150 gSalsiccia fresca 1Uovo 150 mlPanna fresca liquida 30 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 ramettoRosmarino 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva Sale Pepe • Lavate la zucca e tagliatela a … Continua a leggere Torta salata di zucca

Spezzatino di Cinghiale ( con pentola a pressione )

Sono un amante della selvaggina , avendo avuto un padre cacciatore che ha sempre mangiato ogni animale cacciato , difficilmente potevo esimermi. Hihihihi. (In realtà per un periodo, in fase adolescenziale mi sono rifiutata ma è davvero un'altra storia ). Detto ciò, la selvaggina ,ha i suoi rituali per renderla gustosa , morbida e assai … Continua a leggere Spezzatino di Cinghiale ( con pentola a pressione )