A modo mio perché? Perché pur avendo il marito napoletano quest oggi ho fatto lo sformato di patate come più piace a me e non secondo la ricetta napoletana . Solo un pochino più delicato , niente salame e provola ma solo mozzarella e prosciutto cotto . Non me ne vogliate ma questa sera è … Continua a leggere Gatteau di patate a modo mio

Quando lo preparo a casa è subito festa ! Un piatto unico, piccante e goloso, perfetto anche per una cena tra amici . Servitelo accompagnato da nachos o tortillas di mais bianco e l' atmosfera sarà subito festaiola . Tra una risata e una maglietta macchiata di sugo (fidatevi qualcuno si macchia sempre ) vi … Continua a leggere Chili (italo) messicano .

Avete presente quando andate a fare colazione al bar e tra le varie offerte appare lui, il ciambellone? Soffice, profumato, altissimo , un vero piacere da guardare ancora prima di mangiarlo. Bene, la buona notizia è che potete replicarlo facilmente anche a casa vostra senza troppa fatica e con ottimi risultati, la cattiva è che … Continua a leggere Ciambellone come al bar

Il problema più grande dell esecuzione di questo piatto per me è riuscire a far arrivare le polpettine ad essere tuffate nel sugo . Eh si , mentre le friggo, qualcuna (diciamo pure parecchie) finiscono tra le mie fauci 🤣. Ingredienti per le pallottinecarne macinata di manzo (oppure mista)aglioprezzemolouovoparmigiano grattugiato (oppure pecorino)noce moscata (facoltativo)pangrattatosalepepefarina PreparazioneTritare … Continua a leggere Pallottine teramane

A casa mia adoriamo la cucine cinese e spesso mi prodigo . Alcune volte sono dei flop a volte riesco a riprodurre piatti uguali e identici a quelli del ristorante . Ecco , i ravioli sono stati un successo, sembravano comprati al ristorante . Ingredienti: Per la pasta:200 g farina 00100 g acqua (calda)1 pizzico … Continua a leggere Ravioli cinesi di carne in padella

Io e la mia bimba siamo con una tracheite da gunnes. Stanche di aerosol e medicine varie , decido che è il momento ti sfoderare il rimedio di nonna . Il brodo caldo aiuta sempre ma con brodo di midollo sei certa/o che sei pronto alla guarigione 😘 Consumare brodo di midollo favorisce il mantenimento … Continua a leggere Brodo di midollo

Facilissime e di una bontà unica . Certo deve piacere il legume in questione ma, non mi stupirei se qualche irriducibile "no fave" si facesse convincere ad assaggiare e non riuscisse più a farne a meno. Ingredienti : 500 g fave bianche 1 lt olio di semi per friggere Sale q.b. Paprika e/o peperoncino in … Continua a leggere Fave fritte

Facili, veloci, versatili . Un formato che si presta proprio bene , che sia un brodo o una zuppa o addirittura asciutti saranno apprezzati. I quadrucci , sbloccano dolci ricordi d infanzia, di gelidi inverni che con il brodo i quadrucci di mamma riscaldavano anche l' anima. INGREDIENTI PER PERSONA 100 g di farina, 1 … Continua a leggere Quadrucci all’uovo

Buon compleanno, Italia, la nostra Italia, la nostra amata Nazione unita, la Nazione che dal suo tacco a spillo, si piega e non crolla. Il 17 marzo 1861 venne proclamata ufficialmente la nascita del Regno d’Italia

Voglia di mangiare qualcosa di diverso . Voglia di ricordare viaggi e vacanze ormai passati . Un pò di malinconia ed eccomi a pensare di assaporare una deliziosa paella con la mia famiglia. A voi non capita mai? La paella mette sempre tutti d accordo e ormai ho imparato a gestirla senza stressarmi troppo con … Continua a leggere Paella de marisco