Pappardelle al salmone e pistacchio

Quando voglio portare in tavola un  primo goloso ma che non tenga ore ai fornelli opto per questo piatto.  È avvolgente come un abbraccio , cremoso e allo stesso tempo delicato. I sapori danzano tra loro senza  contrastarsi. Dovete provarlo!!!!! Ingredienti 400 g pappardelle fresche 200 g Salmone Affumicato 150 g Pistacchi Non Salati 200 ml Panna Fresca … Continua a leggere Pappardelle al salmone e pistacchio

Cuori con crema di gorgonzola e pistacchi

Ingredienti 400 grammi di cuori trafilati al bronzo con impasto per Pasta rosa 240 grammi di Gorgonzola dolce 80 grammi di Gorgonzola piccante 120 grammi di burro 100 ml panna Sale q.b. pepe q.b. 70 Parmigiano grattugiato 150 grammi circa di pistacchi salati Preparazione Sbucciare i pistacchi, tritarli finemente. Tagliare i due tipi di gorgonzola a … Continua a leggere Cuori con crema di gorgonzola e pistacchi

Cuori con rapa rossa su letto di crema di gorgonzola con granella di pistacchi.

Pasta 500 gr farina di grano duro rimacinata 180 acqua 2 estrusioni Trafila Cuore di Mamma Condimento Gorgonzola (morbido) 150 g Latte q.b. Pepe Nero (facoltativo) q.b. Parmigiano Reggiano 3 cucchiai Granella di pistacchio di Bronte Iniziamo a portare a bollore l’acqua salata, appena mettiamo a cuocere la pasta possiamo dedicarci alla crema di gorgonzola: basterà … Continua a leggere Cuori con rapa rossa su letto di crema di gorgonzola con granella di pistacchi.