La spanakopita è un delizioso rustico tipico della cucina greca, una torta salata a base di spinaci, formaggio feta, cipolle e uova, con un involucro di pasta fillo o phyllo. Tipicamente la spanakopita si cuoce in una teglia e viene poi tagliata in piccoli quadrati, in alternativa si può arrotolare il ripieno nella pasta fillo … Continua a leggere Spanakotiropa (torta salata con ricotta e spinaci)
Autore: Katjuk
Cannelloni di carne
I cannelloni sono a mio parere patrimonio delle domeniche in famiglia e delle festività. Un piatto magari un pò elaborato per via delle varie preparazioni necessarie, ma che mette d accordo tutti grandi e piccini. A casa mia li adoriamo e , li preparo anche se non è domenica o non è festa . Un … Continua a leggere Cannelloni di carne
Torta di mele e limoncello
Volevamo portare una piccola coccola dolce al nostro zio chicco in ospedale , in attesa di un importante intervento . Ed è nata lei .... torta di mele e limoncello . N.b. non fate come me , fate raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla tortiera . Ingredienti 100 gr di burro fuso3 uova … Continua a leggere Torta di mele e limoncello
Feta al forno con miele e sesamo
Siete amanti della feta e cercate sempre modi nuovi per prepararla? Allora questa ricetta è da non perdere.... si si si se vi piace la feta questi fagottini saranno ottimi ,sentirete il piccante del pepe l'acidolognolo della feta e il dolce del miele. La "Feta me meli" è un antipasto molto gustoso e caratteristico della … Continua a leggere Feta al forno con miele e sesamo
🍍🍍Meraviglie all’ananas🍍🍍
Questa ricetta viene direttamente da benedetta Rossi e dalla mia amica Sara Di Marzio che le ha riprodotte a casina sua Appena le ho visto me ne sono innamorata e non potevo tenermi per me questa prelibatezza . Dosi per 6 tortine2 uova100 g zucchero125 ml yogurt all'ananas un vasetto60 ml olio di semi di … Continua a leggere 🍍🍍Meraviglie all’ananas🍍🍍
Involtini di peperoni con tonno
Avevo in forno 3 peperoni che mi guardavano e attendevano la loro fine . E, desiderando , che il loro sacrificio fosse degno , ecco gli involtini di peperoni ripieni di tonno. Sono facile e abbastanza veloci , si possono preparare in anticipo in quanto sono buoni ,caldi tiepidi e pure a tempatura , soddisfano … Continua a leggere Involtini di peperoni con tonno
Torta di zucca hokkaido
L autunno è arrivato , il freddo per ora , no . Maaaaa , per caso qualcuno vorrebbe davvero rinunciare alle delizie che queste periodo ci regala? Nooooo Quindi , prendete una gustosa zucca hokkaido pochi altri ingredienti e preparatevi a mangiare una vera delizia Ingredienti 270 g di polpa di zucca hokkaido 160 g … Continua a leggere Torta di zucca hokkaido
Frittelle di zucca
Per felice la mia bimba , frittelle di zucca , semplici veloci e buonissime. INGREDIENTI300 g di zucca al netto degli scarti1 cipollotto2 uova piccole o medie100 g di farina 001 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate40 g di parmigiano reggiano40 g di parmigiano reggiano a pezzetti o sempre grattugiatotimo prezzemolo, rosmarinosalepepeolio di semi … Continua a leggere Frittelle di zucca
Torta salata di zucca
Idea per halloween , patiti della zucca ? Beh questa ricetta fa per voi. Ingredienti 1 rotolo pasta sfoglia 400 g Zucca (io ho usato la zucca hokkaido che ha anche la buccia edibile) 100 gPorri (oppure cipolle) 150 gSalsiccia fresca 1Uovo 150 mlPanna fresca liquida 30 gParmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 ramettoRosmarino 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva Sale Pepe • Lavate la zucca e tagliatela a … Continua a leggere Torta salata di zucca
Pinsa romana
Ed eccoci proprio a parlare di Pinsa , no ... no ... no PIZZA , ho scritto proprio Pinsa . Pinsa si scrive proprio in questo modo, con la esse, perché deriva dal latino “pinsere”, allungare, verbo che spiega anche la forma di questo fantastico prodotto romano che presenta una forma ovale ed è più … Continua a leggere Pinsa romana