Focaccia alla zucca

Oggi tutta zucca…. l ho fatta e rifatta e poi rifatta ancora …. piace a tutti e me la chiedono spesso . Tra richieste di amici e famiglia ho quasi fatto fuori una zucca …. altro che usarla come decorazione per halloween 🤣🤣🤣🤣
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Ricetta 🎃

300 gr di zucca pulita e cotta e frullata,750 gr di farina 00,due cucchiai di olio,un cucchiaino di sale,10 gr di lievito di birra,
Un cucchiaino di zucchero, 250 ml di acqua.

Procedimento 🎃🎃
🎃Tagliare a pezzetti la zucca, mettete in pentola con un bel bicchiere d’acqua , sale e cuocere per 20 minuti circa frullare tutto .
🎃Sciogliere il lievito nell acqua tiepida e lo zucchero.
🎃Mettere nella Planetaria metà farina, la zucca frullata, aggiungere l acqua con il lievito,iniziare a impastare,mano a mano aggiungere il sale ,l olio e tutta la farina, fare la palla ,fare la croce,coprire con pellicola e canovaccio e far lievitare per 3 ore ,poi stendere l impasto in una placca da forno precedentemente unta ,coprire con pellicola e canovaccio e far lievitare 1 ora ,fare dei buchi con le dita ,mettere un filo d olio , rosmarino ,cipolla e in forno ventilato a 180 gradi per 20/25 minuti circa. 😎
🎃Ottima profumata e super morbida 🎃