Buone veloci e tremendamente anni 80 . Uno tra i piatti che adoro rispolverare quando non ho idee e tempo , a volte aggiungo pancetta , altre gamberi e ultimamente salsiccia …
Sempre un successo.
Ingredienti
- burro 50 gr
- gamberi 150 gr
- panna da cucina 250 mo
- passata di pomodoro 70 ml
- pasta tipo pennette 350 gr
- pepe q.b .
- prezzemolo a piacere
- sale q.b.
- scalogno piccolo
- vodka 90 ml
Procedimento
In una padella fate soffriggere lo scalogno con il burro , uniamo i gamberi, sfumiamo con la vodka e facciamo e vaporare l’alcool. Aggiungere la passata di pomodoro il sale e il pepe e lasciamo cuocere .Quando ha raggiunto il bollore uniamo la panna . Lasciamo cuocere per qualche minuto, scoliamo le pennette e condiamo con il sugo . Servite con il prezzemolo…
…. buon tuffo nei mitici anni 80 !!!!!
Il Club delle Ricette Segrete 