Stanca dei soliti cornetti , torta alle carote e chiffon cake che a casa mia spopolano a colazione mi sono messa a girare per il web e sono incappata in questo dolce Montersino. Sembrava molto allettante e mi sono detta perché non provare poi ho sentito l’esigenza di semplificarla ai minimi termini per renderla fattibile per tutti . Provatela è davvero adatta alla colazione e alla merenda . La prossima volta la modificherò vorrei aggiungere della farina di nocciole e diminuire il burro drasticamente sperando di mantenere la stessa strepitosa sofficita’ . Stay tuned.
Ingredienti
200 g di burro
Zeste di limone
40 g di olio di semi
250g di zucchero a velo
200g di uova (4 uova medie)
40 g tuorli
125 g di farina
125g di fecola di patate
50 g di latte
8 g di lievito
Procedimento
Ho usato la planetaria .
Prendete il burro a temperatura ambiente montatelo con l’olio di semi aggiungete le zeste di limone. Il risultato deve essere spumoso, poi aggiungete lo zucchero,le uova e i tuorli a filo,e anche il latte e infine aggiungere le polveri settaciate . Cuocete a 170/180 dipende dal forno per 40 minuti
Fatemi sapere, gustatevela!
Il Club delle Ricette Segrete 
Wow che soffice devo essere buonissima adoro le torte flufflose
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