Ecco la ricetta del petto di pollo al latte, un secondo rapidissimo da portare in tavola e che non solo vi farà risparmiare molto tempo in cucina, ma garantirà anche un piatto gustoso e che sicuramente piacerà a tutti, grandi e sopratutto i piccini.
Ingredienti per le fettine di pollo al latte
- 500 g di fette di petto di pollo
- 50 g di burro
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 100 g di farina 00
- 180 g di latte intero
- 2 rametti di timo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Tagliate due fogli di carta forno. Sul primo disponete le fette di petto di pollo, anche in più volte, e con il secondo copritele. Con un batticarne battete delicatamente la carne in modo da renderla più sottile.
In una scodella o in un contenitore dai bordi bassi, versate la farina.
Infarinate bene le fette di pollo da ogni lato e adagiatele su un vassoio senza sovrapporre.
Prendete una padella antiaderente e versatevi olio e burro. Ponetela su un fuoco medio e fate andare per un minuto.
Adagiate le fette di pollo nella padella e fatele cuocere per circa due minuti. Giratele, salatele, pepatele e fatele cuocere per altri due minuti. Aggiungete nella padella il latte e le foglie dei rametti di timo. Alzate il fuoco e, facendo attenzione che la carne non si attacchi, fate andare per 3-4 minuti. Alla fine il latte si sarà addensato e avrà formato una salsa liscia e vellutata.
Una volta pronti, serviteli subito con un bel cucchiaio di salsa. Buon appetito!
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