Senza tante cerimonie … la carbonara ti salva sempre il cuore , lo stomaco e il buon umoreeeeee!!!!
Oggi tornata tardissimo, fame …. bugia TAANTA fame e poca voglia di aspettare . Ok, al volo mentre aspetto il bollore dell acqua ecco pronto un piatto di spaghetti alla carbonara per due .
Questa leccornia nasce così: ricetta x 2 persone
2 fette di guanciale tagliato grande e 1 piccola poi il guanciale in padella lo facciamo croccante. Nel mentre l’acqua bolle e in una scodella mettiamo 4 Rossi d’uovo, pecorino e pepe nero “a sentimento”, sbattiamo fino ha farla diventare crema,la pasta la saltiamo nella padella del guanciale e poi la buttiamo nella scodella dove abbiamo preparato uova pecorino e pepe nero!!
La saltiamo fino ad un amalgama cremosa e succulenta.
Impiattiamo e pecorino a volontà (per chi vuole strafare )
Il Club delle Ricette Segrete 
Verooo…mette il buon umore la adoro e ne mangio sempre 2 piatti…con altri primi mi limito ad un piatto scarso 😁😋
Buon venerdì 🤗✨
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