Fave fritte

Le fave fritte sono uno snack, dalla consistenza croccante e dal sapore delicato. Rimarrete stupiti dalla bontà e vi chiederete come avete fatto a vivere senza fino ad adesso. È vero che fritto è buono praticamente tutto ma qui si esagera con un eccesso di bontà .

Ingredienti:

100 g di fave secche

olio per friggere q.b.

peperoncino in polvere q.b.

paprica in polvere q.b.

sale q.b.

Preparazione:

• Per preparare le fave fritte come prima cosa metti le fave in ammollo per 24/36 ore cambiando spesso l’acqua.
• Asciugale molto bene con un canovaccio pulito.
• Friggi le fave in abbondante olio caldo fino a quando non diventano leggermente dorate.
• Scolale su carta assorbente e ricoprile con abbondante peperoncino, paprica e sale.