Vi ricordate di Kristal e della rubrica “teen food” ? Mi sarebbe piaciuto avere da lei almeno una ricetta al mese ….. maaaaa si sa’ i giovani d oggi sono sempre super impegnati e quindi, abbiamo dovuto aspettare un pochino di più . Ma la ricetta che ci propone oggi è davvero deliziosa, provatela ….. l attesa viene ripagata ampiamente,
Quindi……
Torta all’acqua con mele caramellate che lei ha accompagnato con una confettura di fragole 👩🏻🍳
Ingredienti:
●Acqua naturale, a temperatura ambiente 330 g
●Farina 00 300 g
●Zucchero 200 g
●Lievito in polvere per dolci 16 g
●Olio di semi 90 g
●Baccello di vaniglia 1
Procedimento
Setacciare la farina con il lievito in una ciotola e lasciare da parte.
In un’altra ciotola aggiungere acqua a temperatura ambiente insieme allo zucchero, con una frusta mescolare fin quando lo zucchero non si scioglie bene.
Aggiungere l’olio di semi e mescolare.
Dopo di che mettere la farina nell’emulsione di acqua olio e zucchero un cucchiaio alla volta, nel frattempo mescolare in modo che non si formino grumi.
Terminato l’impasto sbucciare tagliare 3/4 mele a pezzi metterle in un pentolino con dello zucchero e far caramellare. Un volta terminata la cottura versare il tutto nel composto e mettere l’insieme in una ciotola ben infarinata. Tagliare un altra mela a fette e disporle a raggera sull’impasto. Aggiungerci dello zucchero per formare la crosticina dorata al termine della cottura. Cuocere in forno statico a 180 gradi per 45 minuti circa.
Lasciare raffreddare la torta e spolverare con zucchero a velo.
Il Club delle Ricette Segrete 