Gli involtini di pancetta e prugne secche sono un antipasto sfizioso e originale se poi le servirete su delle chips di grana diventeranno anche chic !! L’abbinamento potrà sembrarvi poco convenzionale, ma vi assicuriamo che il gusto è armonico, morbido e pieno di personalità! Provate per credere !
INGREDIENTI
pancetta tesa 8 fette
prugne secche 8
Chips di grana 8
PROCEDIMENTO
Se avete la pancetta tesa in un’unica fetta tagliatela in fette sottili e rettangolari, possibilmente tutte uguali. Se utilizzate, invece, quella già affettata sottile scegliete le fette più lunghe e regolari. Sistemate all’estremità di ogni fetta una prugna secca e arrotolate per formare un involtino che chiuderete con uno stecchino di legno.
Infornate gli involtini di pancetta e prugne a 180° per circa 15 minuti, fino a quando la pancetta non sarà ben dorata e croccante. Sfornate gli involtini, serviteli su delle chips di grana.
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