Solitamente sono fortemente contraria ad apportare modifiche alla ricette tipiche regionali ma questa ho dovuto /voluto . Non volevo rinunciare al mio pandolce ma nessuno a casa mia mangia uvetta o canditi. Quindi ho sostituto uvetta & company con deliziosa frutta secca . Un successone!!!!.
INGREDIENTI
70 g gocce di cioccolata
PROCEDIMENTO
1.Amalgamare bene burro e zucchero fino ad ottenere una crema senza grumi
2.Aggiungere l’uovo e miscelate bene .
3.Aggiungere gli aromi, la vaniglia ed il sale
4.Mescolare bene.
5.Da parte unite la frutta secca, le scorze d arancio e limone con le gocce di cioccolata.
6.Aggiungeteli all’impasto e mescolate bene
7.Aggiungete il latte e mescolate.
8.Da parte, aggiungete il lievito alla farina e miscelate
9.Aggiungete la farina con il lievito all’impasto e continuate ad impastare fino ad ottenere una massa compatta .
10.Spolverizzate di farina il tavolo di lavoro.Rovesciate l’impasto sula tavolo e con le mani infarinate impastatelo brevemente a mano.
11.Formate una palla di pastae mettete la pasta su una teglia ricoperta di carta forno
12.Schiacciate uniformemente l’impasto per ottenere un disco spesso circa 3,5 cme cuocete a forno statico gia’ caldo a 180° per circa 40-50 minuti.
13.Lasciatelo raffreddare bene prima di toglierlo dalla teglia o rischiate che si frantumi.
Buon assaggio ♡
Il Club delle Ricette Segrete 
L’ha ribloggato su Il club delle ricette segretee ha commentato:
Ho apportato qualche piccola modifica per supplire all umidità data dall uvetta e i frutti canditi … rimane tutto invariato ho solo aggiunto il succo di metà arancio bio e ho portato il burro a 130 gr. Ah niente aromi artificiali solo buccia di un limone, buccia d arancia e una tazzina di rum. Adesso è perfetto
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