Oggi voglio deliziarvi con questa golosa e cremosa crostata. La trovo ottima , in quanto c’è un grande equilibrio tra gli ingredienti che non si sovrastano ma si possono assaporare distintamente . Il morbido della ricotta, il croccante delle nocciole e il gusto del cioccolato extra fondente danzeranno nella vostra bocca , deliziandovi.
Perfetta in qualsiasi occasione, è impossibile resistere al suo sapore.
Ingredienti per una teglia da 24 cm
per la pasta frolla:
- 150 g di farina 00
- 80 g di burro
- 60 g di zucchero a velo
- 1 tuorloper la crema alla ricotta:
- 400 g di ricotta vaccina
- 1 tuorlo
- 100 ml di panna
- 80 g di granella di nocciole
- 2 cucchiai di latte condensati
Per prima cosa preparate la frolla, mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero a velo ed il tuorlo.
Mescolate brevemente e poi aggiungete il burro freddo, a piccoli pezzi.
Formate una palla, copritela con la pellicola trasparente e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passato il tempo necessario, stendete la frolla dello spessore di 5mm.
Trasferitela nella teglia , imburrata ed infarinata, e livellate bene i bordi.
Mescolate la ricotta con la panna e il latte condensato fino a formare una crema liscia e senza grumi.Infine aggiungete le nocciole tritate.
Bucherellate la base della crostata e versateci la crema di ricotta e nocciole .
Cuocete in forno, statico e preriscaldato, a 180° per 45 minuti circa.
Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Una volta fredda aggiungere un velo generoso di cioccolato extra fondente tritato grossolanamente.
Conservate in frigorifero. ♡
😍La mia è venuta buonissima perché avevo la mia piccola aiutante del ❤ (non vi dico al momento di aggiungere il cioccolato🤣🤣🤣🤣)
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