Asparagi e prosciutto cotto.

La pasta con asparagi e prosciutto cotto è uno dei primi piatti che maggiormente vengono graditi a casa mia. La delicatezza degli asparagi e del prosciutto cotto non potranno che spingervi a fare il bis e se riuscite anche il tris. Si cucina in pochissimo tempo e senza sporcare neanche troppe padelle. Un ottimo piatto unico che non può mancare nel vostro repertorio…

INGREDIENTI

• 160 gr. di mezze mafaldine
• 120 gr. di prosciutto cotto a listerelle
• 10 asparagi
• 1 noce di burro
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Procedimento

1. Lessate la pasta insieme agli asparagi tagliati a tocchettini in abbondante acqua salata.
2. In una padella scaldate l’olio d’oliva e la noce di burro e iniziate a rosolare il prosciutto tagliato a listarelle a fiamma bassa.
3. Quando la pasta è al dente scolatela insieme agli asparagi, versate tutto nella padella con il prosciutto e cuocete 3/5 minuti a fuoco medio mescolando bene.
4. Spolverate con del pepe.

Servite subito, Buon appetito ♡