Polpette di pannicolo

Semplici, veloci e molto nutrienti. Le polpette di pannicolo sono davvero un piatto adatto a grandi e piccini.

Ingredienti:

• 400 g di pannicolo macinato molto fine
• 1 uovo intero
• 50 gr di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata
• 50 gr di parmigiano
• Prezzemolo q.b.
• Sale

Procedimento

1. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare.
2. Far riposare in frigo 30 minuti.
3. Formare delle palline della misura che preferiamo.
4. In un tegame portare l ‘olio a circa 170 gradi e friggere le nostre polpette.
5. Servire caldissime, magari con un goloso contorno di chips di patate viola .

Buon appetito.