Pan di spagna 
Un dolce che non tradisce mai…. sopratutto in estate. Lo zuccotto, cremoso, fresco e comodissimo. Un fine cena che è una coccola .
Per lo zuccotto:
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Latte
Per la crema:
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500 ml Panna Fresca Liquida
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400 g Fragole
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300 g Ricotta
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80 g Zucchero
● Preparazione
PER LA CREMA DI FARCITURA:
- Lavate le fragole asciugatele e tagliatele a pezzetti.
- Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero mescolateli insieme
- Montate la panna fermissima
- Unite la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da non smontarla eccessivamente.
- Dividete la crema in due parti, in una metà aggiungete metà dose delle fragole a pezzetti.
- Tagliate il pan di Spagna e bagnatelo con il latte
☆ Componiamo lo zuccotto
- Rivestite una ciotola con della carta trasparente e fate uno strato di pan di spagna.
- Mettete uno strato di crema di ricotta e fragole, fate uno strato di fragole a fettine e uno di pan di spagna.
- Ancora uno strato di fragole e uno di crema.
- Terminate con uno strato di pan di spagna e chiudete con la pellicola trasparente.
- Mettete in freezer e toglietelo dalla forma e decoratelo a vostro piacimento.
Il Club delle Ricette Segrete 