Le patate sabbiose, un contorno che non delude mai. I miei amici ne vanno matti, quando ci riuniamo non mancano mai sulla mia tavola. Fanno contenti tutti , grandi e piccini. Con questa ricetta poi …..
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 3 cucchiai di olio
- 4 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai parmigiano
- 1 cucchiaio di pecorino
- 3 rametti di rosmarino
- salvia
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
- Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi
- Fate bollire una pentola d’acqua con all’interno un cucchiaio d’aceto quindi tuffateci dentro gli spicchi di patata e cuocete per 5 minuti
- Preparate un trito con rosmarino, salvia, pangrattato, prezzemolo, grana e pecorino, aglio, sale e pepe.
- Scolate le patate e disponetele in una ciotola, aggiungete quindi il trito d’erbe e pangrattato
- Mescolate per far aderire bene tutta la panatura
- Mettete le patate sabbiose in una teglia ricoperta da un filo d’olio, poi ricoprite con un filo d’olio
- Cuocete le patate sabbiose in forno a 180°C per 30 minuti circa.
- Appena le patate sabbiose saranno belle dorate, toglietele dal forno, salatele e servitele in tavola
Il Club delle Ricette Segrete 
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